Recuperar contraseña Crear cuenta

Buscar

Malvaviscos

5 1

Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.

Compártela en cociname

Receta deMalvaviscos

Avatar de dulcemiel
Receta enviada por dulcemiel
30 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Malvaviscos

Ahora ya podrás hacer en tu propia casa las clásicas esponjitas o nubes que compramos en los quioscos.

Recetas de Dulces

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 29 Julio de 2010

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Malvaviscos?

  • 1/2 kg de azúcar
  • 1 vaso de agua
  • 20 gr de gelatina sin sabor
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • Azúcar glas

¿Cómo se prepara Malvaviscos?


En un cacillo echamos el azucar y la mitad del agua. Lo ponemos al fuego fuerte y esperamos hasta que consigamos un almíbar (punto hilo fuerte)*.

Por otro lado, en un recipiente mezclamos la gelatina, la vainilla y lo que nos quedaba de agua. Batimos todo bien, y sin dejar de hacerlo se lo echamos al almíbar. Seguimos removiendo hasta obtener un color blanquecino. Retiramos del fuego. En una fuente echamos un poco de azúcar glas, encima echamos lo que teníamos en el cacillo, y sobre ello espolvoreamos más azúcar glas.

Cuando esté frío lo cortas a tu gusto y listo.


* El punto de hilo fuerte se ha conseguido cuando cogemos un poco del almíbar entre las yemas de dos dedos y al separarlos el hilo que se crea no se rompe.



** Foto orientativa obtenida del blog: "iabaronienlacocina".

Nota del autor

Puedes añadir (mientras preparas el batido de la gelatina) unas gotas de colorante de repostería para darles algo de color.



La receta Malvaviscos tiene 3 comentarios

¿Quieres comentar la receta Malvaviscos?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.

Avatar de fly fly

Hayy que buenaa, siempre quise esta receta! Malvaviscos. fly el 15-04-2011

Avatar de dulcemiel dulcemiel

Hola meryx, lo de la grenetina yo no lo había escuchado, pero he estado mirando y sí parece que es el nombre que se le da a la gelatina en otro países, de manera que supongo que la cantidad será la misma... pero solo supongo, será cuestión de probar ¿no? Saludos. Malvaviscos. dulcemiel el 03-08-2010

Avatar de meryx meryx

Tengo una duda, la gelatina sin sabor no la consigo aquí, pero sí la grenetina, ups ¿será lo mismo? Bueno si me pudieras contestar... si es solo grenetina ¿qué cantidad le puedo poner en gramos para la misma cantidad de agua? ¡Please! Malvaviscos. meryx el 02-08-2010

mediaspace_sidebar

Siguiente objetivo: 1.000.000 de cocinillas. ¡Únete!

Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate

Aviso legal Contacto ¿Quieres ser uno de nuestros chefs? Badges de colaborador Publicidad
Skip this ad

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'.